UVILLAS PARA EL ESTRES

Para fortalecer el sistema inmunológico, para la inflamación de la garganta y mucho más sirve esta sabrosa fruta

Nutrición

Rica en un sinnúmero de vitaminas y minerales, esta fruta fortalece el cuerpo. ¿Sabía usted que la uvilla o también llamada uchuva,  es diurética, depurativa, evita la formación de cálculos renales y hasta lo tranquiliza?, pues sí, esta fruta contiene una serie de nutrientes y propiedades que favorecen a todo el organismo.  Yolanda Coello, nutricionista, señala que sus bondades terapéuticas radican en el alto contenido de vitaminas, especialmente A y C que posee. Cuida los riñones Por poseer una buena cantidad de ácido cítrico (sustancia que desinfecta y alcaliniza la orina), el consumo de uvilla reduce el riesgo de que se acumulen ciertos tipos de cálculos renales, en especial los que se forman a partir del ácido úrico, pues ayuda a eliminar este ácido. Gracias a esto resulta beneficiosa para quienes padecen de gota. Comer uvilla  también ejerce un suave efecto diurético y depurativo, por lo cual conveniente consumirla en caso de sufrir de retención de líquidos y de cistitis. Calma los nervios Otras sustancias que posee la uvilla son las vitaminas del complejo B, las cuales calman el sistema nervioso. De allí que si está con los nervios alterados, con estrés o agobiado, comerse un puñado de uvillas puede tranquilizarle y devolverle el ánimo, aconseja Julio Villarroel, naturópata. Además, por su alto contenido de vitamina C, fortalece las defensas. Uvilla chiquita y efectiva   ¿Está con ardor de garganta  y busca un remedio efectivo y, sobre todo, natural? Entonces cómase unas cuantas uvillas y verá cómo le pasa enseguida. Julio Villarroel (médico naturópata), señala que la uvilla es una fruta con un alto contenido en vitaminas A y C. Consumir un puñado de esta fruta es similar a servirse tres naranjas, señala el experto. Sepa que tanto la vitamina A como la C son dos antioxidantes  que fortalecen el sistema inmunológico, volviendo resistente al organismo ante las infecciones de diversa índole. Gracias a este mecanismo es posible disminuir el padecer de enfermedades malignas, acota Villarroel. La uvilla también tiene propiedades antisépticas. Para este fin, lo que se hace es una infusión con las hojas de la planta. Y con ella, el paciente debe hacer gárgaras. Con esto se logra un breve alivio en los casos de amigdalitis aguda. Otra opción es hacer gárgaras con el zumo de la fruta, con similares resultados. Sin embargo, para aprovechar mejor las bondades de la uvilla, es recomendable consumirla en forma natural. El consejo médico es servirse de 20 a 30 unidades diarias del fruto maduro. Si somete a cocción a la uvilla, esta pierde el 60 por ciento de vitamina C. Remedios Para los ojos. A la uvilla se le atribuyen propiedades regenerativas del nervio óptico. Aplicada una a dos gotas diarias en cada ojo tres veces al día alivia los malestares de la conjuntivitis y disminuye el progreso del pterigium y la catarata. La uvilla es un diurético por su alto contenido de vitamina C. Está indicada en infecciones de vías urinarias, en casos de cálculos renales e incluso en problemas de próstata. El consejo es comer el fruto  y beber 3 tazas diarias de la infusión de sus hojas. Los flavonoides y la vitamina C presentes tanto en sus frutos como sus hojas le confieren un efecto relajante. Beber tres tazas de la infusión de sus hojas o introducir los pies en agua de uvilla durante 3 minutos al acostarse ayudará a relajarse. La receta Pechuga de pollo con salsa de uvilla El chef Fabián Zambrano nos ofrece esta sabrosa receta, sencilla de elaborar y, sobre todo, muy nutritiva a base de esta fruta. Ingredientes 1 filete de pechuga de pollo; 10 g de mantequilla; 100 g de uvilla; 40 g de crema de leche; 20 g de azúcar;  40 g de vino blanco. Preparación Lave bien el filete de pechuga y proceda a salpimentarlo al gusto. Ponga en una sartén o en una plancha la mantequilla, dore el filete por ambos lados. Para la salsa:  cocine la uvilla con el agua más el azúcar, hasta formar un puré, pase por un colador y añada el vino blanco, deje reducir, ponga la crema de leche y cocine hasta espesar. Bañe con esto el pollo y acompañe con verduras al vapor.